今年も秋刀魚の季節がやってきました

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秋らしい天候の日も日に日に多くなってきましたが、

食材はすっかり秋模様です。

秋の人気の定番料理

・新秋刀魚のコンフィ

始まっております。

 

今年は、8時間じっくりとオリーブオイルの中で火を通して、

サフランと香草の香りと一緒にお召し上がりいただいております。

 

生の秋刀魚を軽く炙り、質感と脂の香りをお楽しみいただけるように

パスタでもご用意いたしております。

 

ぜひ、お早めにお試しくださいませ。

 

Chef Onuki

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